El XXX Certamen del Queso de Gamonéu de Onís volvió a galardonar con el primer premio a la variedad del Puerto que Manuel del Valle y Covadonga Fernández elaboran en la majada de Humartini.

Apenas doce días antes, habían dado también con el mejor producto en el LXIX Concurso Exposición de Quesos de los Picos de Europa, celebrado en Cangas de Onís. Y, como entonces, se lo habían quitado de las manos nada más ponerlo a la venta. Ayer, hacia las doce del mediodía, su expositor estaba prácticamente vacío, a pesar de haber traído al certamen cien kilos. «Se ha vendido muy bien. No se nota la crisis», reflexionaba Covadonga Fernández antes de saberse ganadora. El precio tampoco había variado: 38 euros costaba hacerse con un kilo del suculento manjar.

El de Gamonedo o “Gamonéu” es uno de los quesos más caros del mundo, especialmente el del puerto, por las difíciles condiciones de elaboración en los pastos altos. El primer Gamonéu con etiqueta de denominación de origen está a la venta desde el mes de junio del año 2005 en las tiendas asturianas, dos años después de que se aprobase la marca de calidad; el retraso obedece a la “seriedad” de la que los nueve queseros acogidos a la marca de calidad han querido hacer gala para elaborar un producto que cumple con todos los requisitos de calidad.

A diferencia del anterior certamen, la quesería de Enrique Remis escalaba un puesto y quedaba segunda. En este caso, trajeron 120 kilos de producto que vendieron «más rápido» que en Cangas de Onís, explicaba su máximo responsable. En último lugar quedaba la Quesería Vega de Fana, que había llevado 80 kilos a la feria. «Estamos vendiendo igual de bien pero se nota que hay menos gente», comentaba Isolina González. No era para menos, pues el certamen pasado coincidió con el puente del Pilar y la afluencia fue mucho mayor. De hecho, algunos de los presentes aseguran que está última edición ha perdido algo de fuelle.

Así las cosas, la feria puso en circulación un total de 300 kilos de Gamonéu del Puerto. En cuanto a la variedad del Valle, se llevaron al evento cerca de 800 kilos. En este caso, fueron diez los productores que se acercaron hasta el polideportivo de Benia de Onís. Sin embargo, a muchos de ellos no les iba tan bien como a los expositores de la variedad estrella. Los precios oscilaron entre los veinte y los treinta euros el kilo, pero las ventas no fueron tan rápidas y no todo el producto desapareció de los estantes. Lo resumía Isabel Valle Díaz, de la quesería La Solana: «Aún no hemos vendido mucho y hasta que no se acabe el Gamonéu del Puerto, seguiremos así», explicaba a media mañana. Habían traído 90 kilos, cada uno de los cuales vendían a 25 euros.

El Arbeyal fue la quesería ganadora del primer premio del Gamonéu del Valle. Su responsable, Graciela Valle Fernández, se había acercado al certamen con un total de 140 kilos. Hacia las dos de la tarde, aún quedaban cuarenta kilos sin vender. Con un precio de 25 euros el kilo, reconocía que «por la mañana la cosa ha ido un poco floja». Más caros, a treinta euros, vendía la Quesería Priena cada uno de los cien kilos de producto con los que vino a la feria. En su caso, «la mañana ha ido bastante bien».

A los elaboradores de Gamonéu había que sumar ayer otros veinte productores de distintos quesos. A saber, Cabrales, Los Beyos, de Vidiago, de las Peñamelleras, de Liébana, Caxigón y Picón cerraban la nómina de lácteos.

El precio de queso de Los Beyos oscilaba entre los 12 y los 16 euros. Por ejemplo, desde la quesería Viegu, Pilar Alonso vendía a 12 euros el kilo de queso de vaca y a 14 el elaborado con leche de cabra. Con cincuenta kilos de producto a la venta, aseguraba que «se está vendiendo bastante bien». Desde la Quesería Jaime, cada pieza costaba en torno a los seis euros, es decir entre 14 y 15 euros el kilo. En este caso, Ana María Alvarez, que había llegado con cincuenta kilos daba la de cal y afirmaba que la jornada hasta el momento «esta siendo floja, pero claro no se puede comparar con el Puente del Pilar». Desde Quesos La Collada, Aurora González explicaba que había traído cincuenta kilos al certamen, con precios desde los 12 euros, de vaca; los 15, de cabra, y los 16 de oveja. Dos expositores albergaban en sus ’stands’ quesos de Cabrales, en torno a los 18 euros el kilo.