El p?blico de Agrocanarias 2010 podr? elegir el Mejor Queso Popular del Archipi?lago

Por primera vez en sus nueve ediciones, el p?blico asistente al Concurso Oficial de Quesos de Canarias Agrocanarias 2010 otorgar? el premio al ?Mejor Queso Popular’ del Archipi?lago a trav?s de una cata ciega entre todas las variedades presentadas.

Se trata de un hecho sin precedentes con el que el Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria (ICCA), organismo dependiente de la Consejer?a de Agricultura, Ganader?a, Pesca y Alimentaci?n del Gobierno de Canarias, organizador del certamen, pretende reforzar a?n m?s los estrechos v?nculos y el arraigo que la industria quesera tiene en la poblaci?n isle?a, que podr? evaluar, de esta manera, las distintas variedades que se presenten en funci?n de sus gustos.

agrocarnarosLa IX edici?n del certamen, ?nico oficial que distingue los quesos de alta calidad de cabra, vaca, oveja y sus mezclas, se celebrar? los pr?ximos d?as 20 y 21 de julio en el Hotel Escuela de Santa Br?gida, Gran Canaria, y al mismo podr?n presentarse los fabricantes o elaboradores de queso, personas f?sicas o jur?dicas que est?n inscritos en el Registro General Sanitario de Alimentos y cuya producci?n, con Denominaci?n de Origen Protegida o sin ella, sea elaborada en el Archipi?lago.

Adem?s de los galardones de ?Mejor Queso de Canarias’ y el ?Mejor Queso Popular’, tambi?n se otorgar?n dos nuevas distinciones como son la de ?Mejor Queso Ecol?gico’ y ?Mejor Queso Casero’

El sistema de cata ciega evaluar? cada modalidad y variedad de queso, siendo el ganador el que mayor puntuaci?n haya obtenido en cada una de ellas. Finalmente el que m?s puntos obtenga de todos ellos, ser? el que se alce como ganador. No obstante, aquellos quesos que alcancen al menos un 80% de los puntos estipulados, ser?n reconocidos con la medalla de oro, mientras que a los que logren un 70% de la puntuaci?n se les otorgar?, la medalla de plata.

En esta ocasi?n, el jurado encargado de evaluar las diferentes variedades de queso estar? formado por ocho personas, presididas por el director del ICCA, Guillermo D?az-Guerra, que junto a un grupo de expertos catadores, profesionales del sector, se encargar?n de la valoraci?n y calificaci?n de cada producto.

Las distintas categor?as en las que tendr?n que evaluar ser?n la de ?leche pasteurizada’, leche cruda – en las modalidades de queso tierno, semicurado y curado- y cuajo vegetal.

Junto a las catas de expertos y popular, el certamen contar? tambi?n con una feria de quesos con Denominaci?n de Origen, una exposici?n tem?tica de los quesos de Gran Canaria y una degustaci?n de vinos dulces y licores de Canarias, entre otras actividades.

Esta nueva edici?n del Concurso Oficial Agrocanarias 2009 se celebra s?lo unos meses despu?s del ?xito obtenido por los quesos canarios en la World Chesse Award 2009, la cata internacional de quesos m?s grande del mundo, que tuvo lugar el pasado mes de octubre en Las Palmas de Gran Canaria.

En aquella ocasi?n, los quesos de las Islas obtuvieron un total de 66 medallas y el queso duro de oveja Bodega, de Finca de Uga BTL Lanzarote, se clasific? entre los cinco mejores del mundo, qued?ndose a s?lo seis puntos del primer clasificado.

El ICCA viene trabajando desde 2002 en la organizaci?n de Agrocanarias, una cita anual que pretende como principal objetivo el impulso de la difusi?n de los quesos de Canarias, dando a conocer su diversidad y contribuir, asimismo, a la mejora del producto reconociendo su calidad y consolidando la credibilidad del sector ante el consumidor.

En este sentido, el certamen constituye una referencia regional para toda la industria quesera y ganadera del Archipi?lago, supone un est?mulo para que los productores mejoren la calidad de su producci?n y a la vez abre importantes puertas comerciales tanto dentro como fuera de las Islas.

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El concurso de quesos Agrocanarias 2010 ya ha sido convocado

La Oficina del Gobierno de Canarias en La Gomera informa de que la Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación convoca el concurso oficial de Quesos Agrocanarias 2010, a celebrar los días 20 y 21 de julio. El concurso de quesos Agrocanarias tiene como finalidad distinguir los quesos de alta calidad elaborados en la Comunidad Autónoma de Canarias, que cumplan con la normativa vigente.

Pueden inscribirse en el concurso cualquier fabricante o elaborador de queso, sea persona física o jurídica que se encuentre inscrito en el Registro General Sanitario de Alimentos y cuya producción sea elaborada en la Comunidad Autónoma de Canarias, así como presentar los quesos producidos y elaborados en el Archipiélago Canario con Denominación de Origen Protegida o sin ella.

Las variedades objeto del concurso son los quesos elaborados con leche de cabra, vaca y oveja, y mezcla de las anteriores, dentro de las categorías “Leche pasteurizada” y “Leche cruda”, en las modalidades de quesos tiernos, quesos semicurados y quesos curados; y “Cuajo vegetal”, en la modalidad de queso elaborado con cuajo vegetal y la de queso con mezcla de cuajos.

Se otorgarán premios y distinciones especiales por categorías, modalidades y según la variedad a la que pertenezcan y, en concreto, las distinciones especiales son al Mejor Queso de Canarias, Mejor Queso Ecológico, Mejor QuDSCF4809_167814943eso Casero, Mejor imagen y presentación, y Mejor Queso Popular.

Pueden optar al premio “Mejor Queso Ecológico de Canarias 2010” el queso que posea certificado de estar inscrito en el registro de operadores de producción ecológica de Canarias y al premio “Mejor Queso Casero de Canarias 2010” el queso producido en una explotación con una capacidad anual de producción igual o inferior a 7.000 kilos de queso.

Los quesos que no dispongan de Denominación de Origen y que se hayan producido en explotaciones con una capacidad anual de producción igual o inferior a 7.000 kilos de queso anual sólo podrán optar al premio “Mejor Queso Casero de Canarias 2010”, salvo que estuvieran inscritos como operadores de producción ecológica de Canarias, en cuyo caso también podrán optar al premio “Mejor Queso Ecológico de Canarias 2010”.

El plazo de presentación de solicitudes se abre a partir de mañana, día 16 de junio, hasta las 14,00 horas del martes 29 de junio, en los registros del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria, en el Registro de la Oficina Canaria de Información en La Gomera, situada en la Calle Profesor Armas Fernández, nº 29, en San Sebastián o en cualquiera de los lugares establecidos por ley.

Las muestras se recibirán entre las 9,00 y 14,00 horas del martes 13 de julio en la Agencia Extensión Agraria, situada en la Calle Profesor Armas Fernández, nº 2, en San Sebastián de La Gomera.

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