Rusia conoce el queso manchego

El queso español más conocido en rusia es el queso manchego, a pesar de su escasa comercialización en este país, ya que soló se puede encontrar en algunos supermercados de estilo occidental y en restaurantes, según un estudio del Instituto de Comercio Exterior, ICEX. Sin embargo, los datos ponen de manifiesto que la tendencia de este mercado erusia-moscus ascendente.

El informe sobre el mercado del queso en Rusia recoge que los quesos españoles de gama más baja no son competitivos con el producto ruso y que el más idóneo para introducir en este mercado sería el de alta calidad.Los principales países proveedores de este producto son Ucrania, Alemania, Lituania, Finlandia y Holanda. Mientras que los quesos españoles ocupan un puesto «residual» porque en el mercado ruso no se percibe a España como un país productor de quesos y su presencia en el mercado es «mínima», con una cuota del 0,3 por ciento, según el estudio.

El ICEX recordó que desde el 1 de septiembre del 2009, sólo se pueden exportar a la Federación rusa productos lácteos de la Unión Europea que procedan de establecimientos que, a propuesta de las autoridades de su Estado Miembro, hayan sido expresamente autorizados por las autoridades veterinarias rusas y figuren en la correspondiente lista oficial.

En el primer semestre de 2009 la producción rusa de queso fue de 221 millones de toneladas y en este país existen aproximadamente 500 empresas productoras de quesos duros y unos 200 fabricantes de blandos.

El informe también indica que a medida que mejore la situación económica de este país continuará aumentando el consumo de queso, por lo que este sector presenta interesantes oportunidades para los fabricantes extranjeros, ya que Rusia no cuenta con suficiente cabaña ganadera para abastecer la demanda.

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La DOP Queso de la Serena se reunirá con 40 exportadores y distribuidores de 24 países en el certamen ‘España Original’

La Denominación de Origen Protegida ‘Queso de La Serena’ mantendrá encuentros con responsables de compra de 40 empresas importadoras y distribuidoras de 24 países en el marco del certamen ‘España Original’ que se celebrará en Ciudad Real del 11 al 13 de mayo.

Así, el consejo regulador ha establecido contacto con siete distribuidores de Japón, cinco de Estados Unidos, cinco de Portugal, tres de Inglaterra, tres de Polonia, dos de México y uno de Alemania, Bélgica, China, Escocia, Filipinas, Finlandia, Gales, Holanda, India, Irlanda, Noruega, Panamá, Rumanía, Rusia y Suecia

Según informa la DOP en nota de prensa, esta es la segunda ocasión en la que participa en esta feria nacional de las denominaciones de origen y los productos agroalimentarios de calidad, de periodicidad bienal y en la que en 2008 mantuvo contactos comerciales con importadores y distribuidores de productos lácteos y quesos de numerosos países.

fotonoticia_20100507123634_225Así, dentro de las actividades programadas en el certamen, el sello de calidad extremeño organizará un maridaje de sus quesos y tortas con los vinos de las Bodegas Marqués de Griñón, de la Denominación de Origen Dominio de Valdepusa.

El maridaje tendrá lugar a las 12,00 horas del próximo miércoles, día 12 de mayo, y será dirigido por el sumiller, técnico en viticultura y enología y experto en numerosos cursos de catas, Félix Delgado.

La Denominación de Origen Protegida Queso de la Serena asistirá a la segunda edición de este certamen con la idea de abrir nuevos cauces comerciales fuera del país, y España Original se presenta como un foro idóneo para fomentar las ventas exteriore

Cabe destacar que la feria está organizada por el mismo equipo que Fenavin y establece como uno de sus objetivos fundamentales el establecimiento de contactos internacionales.

Durante todos los días habrá una exposición permanente compuesta por los productos, previamente inscritos, entre los que estarán los quesos y tortas de la Serena con denominación de origen.

Este espacio, conocido como la ‘Galería del Sabor’, permitirá a los profesionales conocer las características que definen los quesos y tortas de La Serena. Además del stand institucional de la denominación de origen protegida, habrá varios expositores de industrias inscritas en el consejo regulador.

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El queso de San Simón se lanza a la conquista del mercado alemán

La presencia en la feria Gourmet de este año fue aprovechada por Maikel Fernández, representante de la quesería Prestes, para cerrar un acuerdo de distribución estable de queso San Simón da Costa con la distribuidora germana Kuehne. De este modo, el queso gallego estará a la venta en el más de un centenar de tiendas que la cadena de alimentación tiene en Alemania.

La introducción del queso de San Simón en el mercado alemán supone una nueva conquista para un producto gastronómico que hasta hace poco más de una década era desconocido en el extranjero.

Este quesero, que no quiso precisar el número de piezas que se remitirán al país germano a través de esta distribuidora, sí indicó que el acuerdo alcanzado contemplaba a priori varios palés mensuales, “una cantidad que esperamos poder ir aumentando poco a poco”, señaló.

Satisfecho por la progresiva expansión del queso San Simón, Maikel Hernández recordó que “las exportaciones supusieron el pasado año más de un 3% del total de las ventas computadas por la denominación de origen, una cifra que esperamos incrementar este año hasta el 5% del 2,5% de la facturación global, que en 2008 fue de 2,4 millones de euros”.

A diferencia de otros sectores, Fernández dijo que la crisis parece “beneficiar a este tipo de productos poco conocidos, ya que muchas empresas optan por incluir en su oferta artículos novedosos”.

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