Queseros y Quesos de España » Castilla la Mancha

Crean la marca «Queso Castellano» para competir con el manchego

redaccion — Wed, 24 Mar 2010 10:00:32 +0000

La marca del corazón amarillo sigue avanzando para multiplicar la comercialización de los productos de la Comunidad. Entre ellos, se encuentra el queso, para el que ya se ha diseñado una gran marca «Queso Castellano». Se trata de competir con otras grandes denominaciones, principalmente de Castilla-La Mancha, y aprovechar, a su vez, que Castilla y León es la primera productora de leche de ovino y la segunda de vacuno.

La creación de esta nueva etiqueta se llevará a cabo el próximo 14 de abril tras muchas conversaciones con este gremio y permitirá, según la Consejería de Agricultura, que el 57 por ciento del queso que se elabora en Castilla y León se comercialice bajo esta nueva figura. Otra de las novedades previstas para este año es introducir al lechazo dentro de «Tierra de Sabor» y que la mitad de la producción de este producto quede amparada dentro de este distintivo de calidad. De esta forma, el sector del ovino, que pasa actualmente por serias dificultades, podrá recibir un impulso.

En vacuno, la Indicación Geográfica Protegida (IGP) Carne de Salamanca va a integrar a la Carne Morucha y Ternera de Salamanca para duplicar su producción y conseguir la cifra récord de comercializar 4.400 animales certificados. Seguirá así los pasos de la IGP «Carne de Ávila», que en 2009 consiguió duplicar su producción hasta alcanzar los 4.370 animales certificados.

X Concurso Regional de Calidad de Queso Manchego “Ciudad de Valdepeñas”

Administrador — Thu, 17 Sep 2009 20:00:48 +0000

El Museo del Vino acogió hoy el X Concurso Regional de Calidades de Queso Manchego “Ciudad de Valdepeñas” que organiza la Cofradía del Queso Manchego en colaboración con el Ayuntamiento de la localidad y que se celebra por cuarto año consecutivo en esta ciudad. El concurso pretende promocionar dos valores fundamentales, según el Teniente alcalde de Cultura y Turismo, Manuel López, que son los “productos agroalimentarios y la ciudad”.

El concejal explicó que tras la cata maridaje entre el queso manchego y el vino de Valdepeñas que se realizó el pasado 3 de septiembre ahora se lleva a cabo un concurso con el que “queremos dar promoción a los quesos manchegos que cuentan con su consejo regulador de la denominación de origen en esta ciudad”, en este sentido López Rodríguez quiso agradecer a la Cofradía que “mantenga vivo este convenio con la Administración para realizar una tarea de divulgación de nuestros productos y de nuestra ciudad”, a través de las Jornadas de Exaltación que celebrará la Cofradía del Queso Manchego en el mes de octubre en Toledo.

Por su parte, el presidente de la Cofradía del Queso Manchego, Ismael Álvarez de Toledo, declaró que en el X Concurso Regional de Calidad de Queso Manchego “Ciudad de Valdepeñas” participan un total de 21 marcas. “Existen dos modalidades: industriales y artesanales y cada una de ellas tiene dos categorías: semicurados y curados”.

Añadió que “los quesos pasan por una primera fase visual en la que el jurado analiza la corteza, el corte y los ojos del queso. Después viene otra prueba de valoración de calidad organoléptica”.

Los ganadores del concurso recogerán sus premios en las XII Jornadas de Exaltación que se celebrarán el día 17 de octubre en Toledo donde participarán además otras Cofradías de España y Europa representando a sus productos típicos, además la celebración contará con un bodegón de productos agroalimentario de Castilla-La Mancha, como el vino o el aceite, entre los que cobrarán un mayor protagonismo los productos de Valdepeñas.

El 21º Concurso Regional de Calidad de Quesos Manchegos ya tiene ganadores

redaccion — Mon, 27 Jul 2009 11:00:10 +0000

El 21º Concurso Regional de Calidad de Quesos Manchegos que se celebra con motivo de FERCAM ya tiene ganadores.

Las medallas de oro de la Feria del Campo de Manzanares para los mejores quesos de la región se irán hasta Villarrobledo, Alcázar de San Juan, Daimiel y Villanueva de los Infantes.

En la categoría de quesos semi-curados de elaboración industrial, el oro es para “Roblevega”, de la Compañía Quesera y Agropecuaria, S.A., de Villarrobledo (Albacete). La medalla de plata es para el queso “Montescusa”, de Quesos Lominchar, S.L. de Corral de Almaguer (Toledo), que el año pasado obtuvo el primer premio en esta modalidad.

El “Villacenteno” de Lácteas García Baquero, de Alcázar de San Juan, gana la medalla de oro en la categoría de curados de elaboración industrial. La plata es para “Maese Miguel”, de Industrial Quesera Cuquerella, S.L. de Malagón, que repite metal un año después.

En quesos semi-curados de elaboración artesanal, es decir, con leche cruda, el mejor a juicio del jurado de FERCAM es “Ojos del Guadiana”, de Manchega Ojos del Guadiana, S.L, de Daimiel. La plata en esta categoría es para “1605”, de Balcobo Agropecuaria, S.L., de Herencia.

Por último, en quesos artesanales curados, la medalla de oro corresponde a la marca “Chisquero”, de Agrícola La Merced, S.A. de Villanueva de los Infantes. El segundo premio es para “Marantona”, de Quesos La Casota, S.L., de La Solana, que un año más obtiene alguno de los galardones del prestigioso concurso manzanareño.

El jurado, que destacó el extraordinario nivel de esta edición, estuvo formado por componentes del panel de cata de la Fundación Consejo Regulador de la Denominación de Origen “Queso Manchego” y un representante de la organización de FERCAM. En la cata tuvieron que valorar más de treinta piezas. La entrega de premios tendrá lugar el día 19 de julio en el Acto de Clausura que se celebrará a la una de la tarde en el Pabellón Oficial de FERCAM.

Productores de QUESO MANCHEGO

Administrador — Wed, 07 Jan 2009 21:29:27 +0000

PRODUCTORES DE QUESO MANCHEGO
con Denominación de Origen Protegida.

MAESTROS QUESEROS DE CASTILLA LA MANCHA

PRODUCTORES ARTESANALES
Artesanos Peñas Negras de Mora, S.L. Ancha, 50 45400 Mora – CUENCA	Pilar Cámara Almarza Llano, 73 45370 Sta. Cruz de la Zarza – CUENCA
Quesos El Barrudo, S.L. Avda Martín Descalzo, 39 45710 Madridejos – CUENCA	S.A.T. La Prudenciana Iglesia, 3 45780 Tembleque – CUENCA www.artequeso.com
S.A.T. La Cañada Real Soriana Salud, 1 5710 Madridejos – CUENCA	Inquesos, S.L. Travesia Villaescusa, 11 16415 Villamayor de Santiago – CUENCA
Comercial Piqmar, S.L. San Julián, 21 16611 Casas de Haro – CUENCA	Marino Saiz, S.L. Castillejo, 3 16443 Villarejo Periesteban – CUENCA
Quesera Campo Rus, S.L. Carrera, s/n 16621 Sta. Maria de Campo Rus – CUENCA	Queserías Chaves, S.L. Engredal, 15 16430 Saelices – CUENCA
Quesos Manchegos Morales, S.A. Ctra. Madrid Valencia, s/n 16400 Tarancon – CUENCA	Quesos Miro, S.L. Ctra. Matas Verdes, s/n 16600 San Clemente – CUENCA www.quesosmiro.com
Agricola La Merced, S.A. Ronda de la Glorieta, 11 13320 Vva. de los Infantes – CIUDAD REAL	Agropecuaria Navaloshaces, S.L. Ctra. Almadén, km. 15 13190 Corral de Calatrava – CIUDAD REAL
Agropecuaria Peña Calatrava, S.A. Ctra. Nacional IV, km. 227 13730 Santa Cruz de Mudela – CIUDAD REAL	Agropecuaria Villadiego, S.L. Finca Villadiego 13195 Poblete – CIUDAD REAL www.quesosvilladiego.com
Agrovillaserra, S.L. Real, 45 13120 Porzuna – CIUDAD REAL www.villajos.net	Francisco Araque López de la Reina Sagunto, 54 13240 La Solana – CIUDAD REAL
Coop. Manchega Ojos del Guadiana Pol. Ind. par. 140 13250 Daimiel – CIUDAD REAL	El Jarón, C.B. Finca El Jarón 13344 Torre de Juan Abad – CIUDAD REAL
Explotac. Agrícolas Valdegar, S.L. Concepción, 17 13610 Campo de Criptana – CIUDAD REAL	Explotaciones Valverde Carrasco, S.L. Pasos, 56 13710 Argamasilla de Alba – CIUDAD REAL
Hros. de Francisco Jarava Aznar Carrera, 49 13240 La Solana – CIUDAD REAL	Hros. Ramón Rebuelta Melgarejo Duque S. Fernando, 2 13320 Vva. de los Infantes – CIUDAD REAL
Los Barajes, S.L. Finca Santísimo Salinero 13200 Manzanares – CIUDAD REAL	Manzanaro Corrales, S.L. Manuel de Falla, 5 13640 Herencia – CIUDAD REAL
Ocres y Rojizos, S.L. Apartado 9 13320 Vva. de los Infantes – CIUDAD REAL	Mª Dolores Palomares Pasamontes Apartado 5 13350 Moral de Calatrava – CIUDAD REAL
Quesera Herenciana Cofer, S.L. Callejón del Cristo, 4 13640 Herencia – CIUDAD REAL	Quesería Magatena, S.A. Obispo Quesada, 7 13250 Daimiel – CIUDAD REAL
Quesería Requena Ortiz Ctra. Infantes, 17 13330 Villanueva de la Fuente – CIUDAD REAL	Quesos Gómez Moreno, S.L. Vereda, 50 13640 Herencia – CIUDAD REAL
Quesos La Casota, S.L. Madrid, 18 13240 La Solana – CIUDAD REAL	Eusebio Vela Palomares Moraleja, 4 13600 Alcazar de San Juan – CIUDAD REAL
Cosacor S.L. Ctra. Villarrobledo-Minaya, 9 02600 Villarrobledo – ALBACETE	Lácteos del Bonillo, S.L. Médico Solana, 11-A 02610 El Bonillo – ALBACETE
PRODUCTORES INDUSTRIALES
Artesanos Lácteos, S.L. Ctra. Madrid – C. Real km. 114 45470 Los Yebenes – TOLEDO	Esperanza del Castillo, S.L. Pol. Ind. par. 13 sec. 4 45125 Pulgar – TOLEDO
Hnos. Martín Segovia, C.B. Finca Fuente Albéitar 45420 Almonacid – TOLEDO	Lácteas Toledo, S.L. Ctra. Navahermosa km. 15 45160 Guadamur – TOLEDO
Lordi, S.A. Pol. Ind. La Cañada, Par. 1 45470 Los Yebenes – TOLEDO www.lordisa.com	Sooc. Coop. Pastores Toledanos Ctra Torrijos, km. 1,8 45518 Gerindote – TOLEDO
Queserías Rosillo, S.L. Princesa, 21 45800 Quintanar de la Orden – TOLEDO	Quesos Artesanos Hechos Mano, S.L. Adobadoras, 7 45400 Mora – TOLEDO www.quesoshm.com
Quesos Corcuea, S.L. Santa Lucía, 8 45516 La Puebla de Montalban – TOLEDO	Quesos Cristo del Prado, C.B. Pol. Ind. San Sebastián, 25-28 45710 Madridejos – TOLEDO
Quesos Lominchar, S.L. Carrero, 5 45880 Corral de Almaguer – TOLEDO	Quesos Los Carvajales, S.L. Ctra. Portillo km. 16.300 45510 Fuensalida – TOLEDO
Quesos Reino, S.L. Buen Suceso, 3 45710 Madridejos – TOLEDO	S.A.T. Gallego Sanz Hernán Cortés, 4 45810 Villanueva de Alcardete – TOLEDO
Quesos Navalmoral, S.A. Ctra. Toledo pol. 1 par. 6 45163 Totanes – TOLEDO	Coop. Quesera Manch. La Santa Cruz Ctra. San Clemente, s/n 16620 La Alberca de Zancara – CUENCA
Coop. San Pedro Magaceda Villaescusa, s/n 16415 Villamayor de Santiago – CUENCA	Lacto Ganadera de Huete, S.A. Ctra. Carrascosa – Sacedón, s/n 16500 Huerte – CUENCA
Esteban López Valbuena Emilia Jarabo, 5 16411 Fuente de Pedro Naharro – CUENCA	Queserias Villamayor, S.L. Monjas, 34 16415 Villamayor de Santiago – CUENCA
Quesos Sanabria, S.L. Ctra. Saelices, s/n 16415 Villamayor de Santiago – CUENCA	Quesos Artesanos Villarejo, S.L. Camino Valdés, s/n 16432 Villarejo de Fuentes – CUENCA
Quesería Ribera del Záncara, S.L. Pol. Ind. El Horado Blanco par. 96-97 16660 Las Pedroñeras – CUENCA	Coop. Ganaderos Manchegos Ctra. Tomelloso Socuéllamos, s/n 13700 Tomelloso – CIUDAD REAL
José Cuquerella Estarelles Matadero, 29 13200 Manzanares – CIUDAD REAL	Gregorio Diaz-Miguel, S.A. Ctra. Quintanar, km. 2 13600 Alcazar de San Juan – CIUDAD REAL
Industrial Quesera Cuquerella, S.L. Ctra. Toledo s/n 13420 Malagon – CIUDAD REAL www.rocinante.es	Lacteas García Baquero, S.A. Pol. Ind. Alces par. 23 13600 Alcazar de San Juan – CIUDAD REAL www.garciabaquero.com
Muñoz Manzaneque, S. L. Via Principal, par. 49 13200 Manzanares – CIUDAD REAL	Queserías de Picón, S.L. Pol. Ind. El Raso 13196 Picon – CIUDAD REAL
Quesos Villasierra, S.L. Avda. Cristo Rey, 78 13670 Villarrubia de los Ojos – CIUDAD REAL	Bilincos S.L. Campoamor, 33 02630 La Roda – ALBACETE
Coqueya, S.A. Ctra. Barrax, s/n 02600 Villarrobledo – ALBACETE www.coqueya.com	Industrial Quesera Manchega, S.A. Pol. Campollano C/F nº8 02005 ALBACETE
Industrial Quesera Tiriez, S.L. Belen, s/n 02161 Tiriez – ALBACETE	Industrias Lacteas Cerrón, S.L. Eduardo Alonso, 8 02651 Fuentealamo – ALBACETE
Mantequerías Arias, S.A. Apartado 1035 02005 ALBACETE	Quesos Forlasa, S.A. Avda. Reyes Católicos, 135 02600 Villarrobledo – ALBACETE www.forlasa.es
Quesos Vega Sotuélamos, S.L. Pedanía de Sotuélamos 02610 El Bonillo – ALBACETE
CAMARAS de MADURACION
Queserias Artesanas, S.A. Ctra. de Mahora 02080 ALBACETE	Quesos Barrajón, S.L. San Francisco, 30 45800 Quintanar de la Orden – TOLEDO
Antonio Cabrera Gallego Jesús del Perdón, 41 13200 Manzanares – CIUDAD REA	Muñoz Manzaneque, S.L. Vía Principal, par. 49 13200 Manzanares – CIUDAD REAL
Campofrío Alimentación Ctra. Toledo Avila, s/n 45500 Torrijos – TOLEDO	Fomento Queso Manchego Pol. Ind. Romica C/K 02006 ALBACETE
Spanish Cheese, S.L. Boticarios,1º D 02001 ALBACETE	S.A.T. Madara Plaza de la Paz, 2 13210 Villarta de San Juan – CIUDAD REAL

Consejo Regulador MANCHEGO

Administrador — Tue, 11 Mar 2008 08:00:26 +0000

Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida,
QUESO MANCHEGO.

Avda. del Vino, s/n
13300 Valdepeñas
Ciudad Real

TFO 926.322.666 – FAX 926.322.712

Sitio Web QUESO MANCHEGO.