2.440 Quesos de todo el mundo participan en la Feria Internacional “World Cheese Awards 2009” que se celebra  los días 1, 2 y 3 de Octubre en Gran Canaria con un jurado compuesto por 140 catadores, en busca del Queso perfecto.

La localidad vallisoletana de Sardón de Duero celebra hoy, la segunda edición de la cata popular de quesos en la que la empresa local Finca Sardón y otros tres productores lácteos de León, Avila y Perigord (Francia) ponen a disposición de los visitantes más de 180 kilogramos de queso.

El alcalde de la localidad, Emiliano Alonso, y el vicepresidente segundo de la Diputación de Valladolid y diputado de Cultura, Alejandro García, presentaron hoy la segunda edición de esta jornada que supone una “apuesta importante” para aprovechar la época veraniega con una cita gastronómica.

El regidor recordó que en la primera edición el pueblo se vio “desbordado” por la afluencia de público, que multiplicó la población de Sardón durante unas horas. Por este motivo, optaron por buscar una mayor oferta de quesos con la incorporación de uno procedente de Francia.

De este modo, quienes asistan a la localidad pueden adquirir tickets por valor de 1,50 euros, con los que degustarán los cuatro distintos quesos. En la tabla, se reparte el queso de cabra Montesbravos, de Avila; y el Pico Melero de Granja Sardón; y además hay muestras de Montesbravos, de Valencia de Don Juan (León) y el Chaumes de Saint Antoine de Breuilh, localidad francesa hermanada con la vallisoletana.

Alejandro García felicitó al Ayuntamiento de la localidad vallisoletana por la iniciativa que “aprovecha el verano para uina fiesta que no tiene que ver con los toros, sino con el queso”. Como novedad este año, las empresas podrán vender productos en las casetas que instalarán.

La presidenta de Granja Sardón, Soledad Bustamante, destacó que el queso que producen, pese a que tiene una “vida corta”, ya ha recibido premios internacionales. Se trata de un producto elaborado con leche de oveja desde el año 2008 en esta empresa familiar agrícola de extensa trayectoria.

La Denominación de Origen Protegida Queso de La Serena realizará el próximo 7 de septiembre una cata-concurso de quesos y tortas en el marco de la edición número 24 del Salón Ovino de la Serena en la que se espera la participación de 15 industrias elaboradoras.

La cata-concurso cumple 14 años de edad y se celebrará en Castuera (Badajoz), en las instalaciones del Salón Ovino, donde tiene su sede oficial el consejo regulador de la denominación de origen.

La cata-concurso está dirigida exclusivamente a las industrias inscritas, que podrán registrarse hasta el mismo día 7 de septiembre en la secretaría del Salón Ovino siempre que la formalicen con un mínimo de dos horas antes del inicio.

Según las bases de participación elaboradas por la organización de la muestra, sólo se admitirá una inscripción por participante y será necesario presentar dos piezas por cada inscripción. El jurado de la cata estará compuesto por profesionales y expertos del sector y ninguno de sus miembros podrá participar en el concurso. Este jurado podrá considerar desierto el concurso si los quesos participantes no superan la puntuación del 67% total de la ficha de cata.

Como ha sido habitual en las 13 ediciones celebradas con anterioridad, la cata será a ciegas, sin nombres ni etiquetas comerciales que puedan identificar los quesos participantes, que deberán ir marcados con el logotipo de la Denominación de Origen Protegida Queso de la Serena. El fallo del jurado se hará público una vez finalizado y quedará expuesto en una lista en la secretaría del Salón Ovino para su consulta.

Un total de 2.000 quesos de todo el mundo participarán los días 1, 2 y 3 de Octubre en la Feria Internacional “World Cheese Awards 2009” que se celebrará en Gran Canaria con un jurado compuesto por 140 catadores.

La consejera de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación, Pilar Merino,  hizo balance de su gestión al frente del departamento, indicó que la celebración de esta feria es muy importante para los quesos canarios.

Merino explicó que este evento lo presentó al Gobierno español y a las comunidades autónomas en la última conferencia sectorial de agricultura debido a la importancia que, a su juicio, tiene la celebración de esta feria para la producción quesera española.

De acuerdo con la documentación de la Consejería, el congreso incluye la cata mundial “World Cheese Awards 2009″, el congreso mundial con 300 participantes y una exposición internacional pública, con catas y jornadas gastronómicas.

WORLD CHEESE AWARDS ESPAÑA
Guild House, Station Road, Wincanton,
Somerset BA9 9FE UK
Tfo. 44 (0) 1963 824464
Fax. 44 (0) 1963 824651
www.finefoodworld.co.uk

Un total de seis queserías pertenecientes a la Denominación de Origen Protegida “Queso de Flor de Guía y Queso de Guía” obtuvieron galardón en la XVI Cata Insular de Quesos de Gran Canaria, logrando todos los premios que se otorgaban en la categoría de quesos elaborados con cuajo vegetal que se otorgaban en este certamen.

Además de estos seis premios, la quesería Cortijo de Pavón, de Santa María de Guía, se alzó con el primer premio en la categoría de Queso Semicurado Puro, siendo la cuarta vez que obtiene este primer premio a lo largo del año (Cata Municipal de Santa Lucía, Cata Insular de Santa María de Guía y Concurso Regional de Quesos Agrocanarias 2009).

De esta forma, las queserías premiadas fueron las siguientes:

En la modalidad de Queso de Flor, el Primer Premio fue para la quesería Lomo del Palo; el Segundo Premio para la quesería Montaña Alta y el tercero para la quesería Altos de Moya.

En la modalidad de Queso de Media Flor, el Primer Premio recayó en la quesería Cortijo de Caideros, el segundo para la quesería de Lomo Gordo y el tercer premio fue para la quesería El Inciensal. Los excelentes resultados obtenidos en esta XVI Cata Insular de Quesos de Gran Canaria por los quesos pertenecientes a la Denominación de Origen “Queso de Flor de Guía y Queso de Guía” confirman una vez más la calidad de los quesos amparados bajo este sello de calidad, que continúan cosechando éxitos en todos los certámenes en los que participan, ratificando así el premio al Mejor Queso de Canarias obtenido semanas atrás.

Las expectativas creadas entre las artesanas queseras y la sana competencia en torno al concurso mundial de quesos “Worl Cheese Awards 2009” que está previsto celebrar en Gran Canaria el próximo mes de septiembre aumentan cada vez más con el afán de hacerse con el mayor número de medallas y el premio al mejor queso del mundo.

Promovida por el Departamento de Industria, pretende difundir todo lo relacionado con el mundo del queso y dar a conocer los que elaboran las empresas aragonesas.

El Departamento de Industria, Comercio y Turismo del Gobierno de Aragón ha organizado la I Cata-Concurso de Quesos de Aragón, que se celebra los días 12, 13 y 14 de junio en Biescas.

Se trata de un certamen pionero impulsado mediante un convenio de colaboración suscrito entre el Gobierno de Aragón, el Ayuntamiento de Biescas y la Academia Aragonesa de Gastronomía.

La convocatoria ha tenido una gran repercusión, ya que se han inscrito 23 productores aragoneses que presentan sus quesos a concurso dentro de las ocho categorías existentes. El concurso tiene como objetivo potenciar la cultura quesera en nuestra región, dando a conocer los quesos tradicionales, los productos artesanos y los ecológicos que se fabrican en la actualidad y que el público desconoce en muchos casos.

El director del concurso es el acreditado experto nacional José Luis Martín. Martín dirigirá las catas en sus fases previa y final los días 12 y 13 de junio, mientras que la entrega de premios tendrá lugar el domingo 14 de junio a las 13,30 horas.

El sábado por la tarde el centro de Biescas acogerá una degustación popular de quesos, con los productos de los 23 elaboradores inscritos al concurso y la colaboración de Bodegas Enate, a lo que se suman los actos lúdicos que la localidad altoaragonesa organiza durante todo el fin de semana con motivo de la celebración de la festividad de San Antonio.