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Jul
08
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El predio de Alcaidusset, en Maó, ha sido doblemente premiado en la novena edición al mejor queso artesano con Denominación de Origen Protegida Mahón-Menorca.
La entrega de premios, que se ha realizado en la plaza de la Catedral de Ciutadella, ha contado con la presencia de varios representantes del Ajuntament del municipio y la alcaldesa Pilar Carbonero.
El premio, que es entregado por la Consellería d’Economía i Medi Ambient y el Consell Regulador de la Denominació d’Origen del Formatge Mahón-Menorca, cuenta con una dotación de 1.500 euros para la pieza al mejor queso semicurado y otros 1.500 al mejor curado.
Joan Pons Pons, actual responsable de la finca, consiguió en total 3.000 euros y una distinción al trabajo de un payés que representa la cuarta generación de una famlilia dedicada al campo y la ganadería.
El queso producido se comercializa bajo la marca “BINIBECA”, en honor a una de las fincas que conrea esta familia.
En esta edición han participado 18 queserías, y se han presentado 18 piezas de queso semi-curado y 10 curados.
Después de la entrega de premios se ha ofrecido una degustación con algunas de las piezas presentadas a concurso, que han ido acompañadas de una selección de vinos de Menorca.
BINIBECA
Predio Alcaidusset
Ctra. Mahón – Alaior Km 5,5
Menorca (Islas Baleares)
Tfo. +34.971.369.244
