Idiazabal obtiene dos medallas en el Concurso de Quesos Artesanos del Pirineo

Dos queser?as con denominaci?n de origen Idiazabal han obtenido las medallas de oro y bronce en el Concurso de Quesos Artesanos del Pirineo celebrado en La Seu D’ Urgell (Lleida).

La oficina de la Denominaci?n de Origen Idiazabal ha informado hoy en un comunicado de que la queser?as alavesas de Nieves P?rez de Alb?niz del municipio de Agurain y Hermanos Audikana de Guere?u fueron premiadas con las medallas de plata y bronce respectivamente en la modalidad de quesos de oveja de pasta prensada.

Ha se?alado que ambas explotaciones son familiares, elaboran queso a partir de la leche de reba?o propio y han desarrollado una “excelente trayectoria” ya que han recibido varios premios de ?mbito local y estatal.

M?s de cien quesos catalanes, vascos, aragoneses, navarros y franceses, todos ellos de la zona del Pirineo, han participado en este certamen en el que fueron juzgados por cuarenta expertos catadores el pasado s?bado en La Seu D’ Urgell.

La casa alavesa que elabora el Idiazabal Sat Olano, de Egino, obtuvo por su parte la medalla de bronce en el apartado de crema de queso que tambi?n se celebr? dentro de este concurso.

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