M?s de 2.500 kilos de queso salen a la venta en Panes

Cielo cubierto, temperatura de 24 grados, m?s de 2.500 kilos de queso a la venta bajo una carpa gigantesca, cerca de 50 expositores y miles de personas, entre vecinos, turistas y curiosos. Esas son las claves para explicar la jornada inaugural del XXII Certamen del Queso y Artesan?a de los Picos de Europa, celebrado ayer en Panes.

Seg?n coment? el alcalde de Pe?amellera Baja, Jos? Manuel Fern?ndez D?az, a lo largo de la jornada ?se bati? el r?cord de asistencia de puestos y de presencia de visitantes?. Tambi?n adelant? que ?es la primera vez que el Ministerio de Medio Ambiente se implica en el patrocinio y la colaboraci?n de un certamen que acoge artesanos y productores que trabajan dentro de los l?mites del Parque Nacional de los Picos de Europa?. Y es que en la muestra hab?a presencia de elaboradores con residencia en pueblos de Asturias, Cantabria y Castilla y Le?n.

En relaci?n a establecer si la colaboraci?n va a continuar en sucesivas ediciones, Rodrigo Su?rez Robledano, director del Parque de los Picos de Europa, valor? que ?no me atrevo a hablar de lo que pueda suceder el a?o que viene? y, en todo caso, asegur? que la decisi?n depende de ?la Comisi?n Mixta de Gesti?n del Parque?. De momento, el apoyo econ?mico para esta edici?n fue de ?9.000 euros?.

A la cita quesera de Panes tambi?n acudieron Juan ?ngel Bustillo, diputado regional; Jos? Mar?a Rodr?guez, gerente de la Mancomunidad de Copanesncejos del Oriente de Asturias, y Cecilio Fern?ndez Test?n, cronista de las dos Pe?amelleras, as? como Ismael Bay?n y Jos? F?lix D?az Longo, representantes de Cajastur.

Y entre los quesos hab?a presencia de casi todas las denominaciones y en los m?s variados formatos. El kilo de Gamon?u del Valle cotizaba a 22 euros; el Cabrales, a 18, y el Pic?n de Bejes-Tresviso, a 16.

Desde la localidad zamorana de Santa Cristina de la Polvorosa se acerc? la queser?a El Zamorral, con un magn?fico queso curado de oveja, elaborado con leche cruda, que se vend?a en una horquilla de entre 18 y 20 euros el kilo, en atenci?n al tiempo de curaci?n.

Desde Bejes, Luis Alberto Alles lleg? con casi cien kilos de pic?n elaborado con leches de vaca, oveja y cabra, y otro, denominado La Sotorra?a, ?tirando a Gamon?u?.

Andr?s L?pez Llanes acudi? desde la localidad lebaniega de Lon ?con tablas de ocho variedades de queso, en base a mezclas con tres leches diferentes?. Y tra?a una fin?sima crema de queso fundido.

Llamaba la atenci?n el ‘Queso Viejo de Cabra’, elaborado por Var?, y el denominado ‘Cueva de Llon?n’, procedente de la Cooperativa Queso de Pe?amellera. Y los m?s exigentes pod?an visitar el ‘Taller?n de G?elu’, para degustar tortos con picadillo o crema de Cabrales.

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Certamen del Queso en Panes

p style=”text-align: justify;”>Quesos, artesan?a, tradici?n y naturaleza se dar?n cita este s?bado en Panes con motivo del Certamen del Queso y la Artesan?a de los Picos de Europa.

Como en a?os anteriores, el evento tendr? lugar en una carpa situada en el Prado de San Rom?n (en Panes), y ser? de un d?a de duraci?n. La exposici?n de productos se desarrollar? en horario de 10:00 a 21:00 horacertamens. Se prev? que acudan al certamen alrededor de treinta queseros y artesanos de la zona de los Picos de Europa y oriente de Asturias. En ?l se dar?n cita a buen seguro las principales variedades queseras de la comarca y de todo el Principado: Gamon?u, Cabrales, Vidiago, Los Beyos o Afuega’l Pitu ser?n s?lo algunas de las variedades presentes, a las que habr? que sumar otras venidas de Cantabria.

Junto al queso, cuya elaboraci?n artesanal a?n se conserva en diversas localidades del concejo, tienen igualmente su escaparate en el certamen otras artesan?as. Habr? artesanos del pan, dulces, licores, productos av?colas, madera, cer?mica, esmaltes al fuego o velas.

Un singular tren tur?stico recorrer? las calles panesas para acercar a todos aquellos que lo deseen hasta el recinto ferial. Junto a ?l se habilitar? una zona de juegos para los m?s peque?os. Durante todo el d?a un grupo de gaitas ser? el encargado de amenizar las calles de Panes hasta el prado del Certamen.

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