El Parador de Vilalba promocionará el queso de San Simón con degustaciones en su restaurante en virtud del convenio de colaboración suscrito entre el Consello Regulador Denominación de Orixe Protexida (D.O.P.) San Simón da Costa y el establecimiento hotelero de la capital chairega.

La nueva campaña de promoción de este producto, uno de los artículos alimentarios más emblemáticos de la comarca chariega, fue presentada ayer por el director del Parador de Vilalba, Pablo Hermida, y el secretario del Consello Regulador de la D.O.P. San Simón da Costa, Ángel Ramil. Comenzará mañana y se prolongará hasta finales del mes de agosto.

Hermida y Ramil acordaron activar esta iniciativa durante el periodo estival, con la pretensión de aprovechar el mayor flujo de visitantes que recibe la capital chairega durante el mes de agosto y difundir las exquisiteces del queso de San Simón entre el máximo número de personas posibles.

El acuerdo suscrito entre el Consello Regulador de la D.O.P. San Simón da Costa y el Parador de Vilalba permitirá a todos los clientes que acudan durante el mes de agosto al establecimiento de la capital chairega participar en degustaciones gratuitas de este lácteo durante los servicios de desayuno, almuerzo y cena despachados en el comedor del hotel.

Los clientes que utilicen el servicio de comedor del Parador de Vilalba durante el mes de agosto podrán contemplar además un bodegón didáctico, en el que se muestran los distintos quesos de San Simón que se comercializan en la actualidad, así como todos los utensilios artesanales que se emplean para su elaboración.

Esta campaña de promoción de un producto alimentario autóctono de la comarcha chairega como es el queso de San Simón se completará además con una exposición monográfica sobre este producto en el hall del Parador de la capital chairega, donde a partir de mañana se habilitará un expositor con todo tipo de material informativo que permitirá al visitante repasar el origen y la evolución histórica de este queso, que en la actualidad ya se exporta a varios continentes.

La decimosexta edición de la Festa do Queixo de San Simón da Costa citará el domingo 4 de abril en Vilalba a miles de visitantes, que no sólo tendrán la ocasión de degustar este singular producto elaborado en las ocho queserías adheridas a la denonimación de origen de San Simón da Costa, sino que también tendrán la oportunidad de probar y comprar otras de las múltiples variedades que estarán presentes en esta fiesta monográfica del queso, a través de la que se pretende dar aún más impulso a un artículo que «sintetiza todos os valores da sociedade chairega», tal y como indicó ayer el periodista invidente vilalbés Toni López en el pregón de apertura de esta cita.

El pregonero de la XVI Festa do Queixo de San Simón da Costa también aprovechó su intervención para lanzar un alegato a favor de la promoción de la vida en las áreas rurales, cuyos valores «son os que representa o queixo de San Simón», dijo. Así, en una intervención no exenta de emoción, Toni López urgió a las distintas administraciones más apoyos para «potenciar o queixo de San Simón e todas cantas iniciativas contribúan a extender o nome e a cultura de Vilalba polo mundo».

Esta demanda también fue refrendada por el regidor de la capital chairega, el popular Gerardo Criado, quien reiteró que «o queixo de San Simón é un dos embaixadores naturais de Vilalba no mundo enteiro».

El alcalde de Vilalba también expresó su agradecimiento a todas las entidades que colaboran en la organización de esta fiesta, que celebrará el domingo su día grande. Además, Criado felicitó a los hosteleros vilalbeses por el éxito del III Concurso de Tapas de San Simón da Costa, cuyos premios también se entregaron el sábado.

Los establecimientos que resultaron galardonados en esta edición fueron los bares Trébol, Alborada, Xalundes y Plácido, así como el Parador de Vilalba, que ganó en la modalidad creativa.

El queso de San Simón da Costa mantiene su prestigio intacto fuera de Galicia en un año en el que la palabra crisis es tan habitual.

Una marca como Cas Leiras, que en este 2009 ha cumplido tres años de existencia, prevé cerrar el ejercicio con un aumento de la producción frente a los anteriores. De las instalaciones salen al año algo más de 30.000 unidades, una cifra que el 31 de diciembre será mayor si se cumplen las actuales previsiones.

El mercado de fuera de Galicia es el principal destino de la producción. Aproximadamente las tres cuartas partes tienen como destino el País Vasco, la Comunidad Valenciana, Madrid o Barcelona. Modesto Toubes, responsable de la factoría, explica que el proceso de estos años ha sido un «ascenso continuo», dado que la producción prácticamente se ha triplicado desde el comienzo del trabajo.

La decisión de centrar fuera de Galicia la mayor parte de las ventas contrasta con la tendencia predominante del producto, que tiene en la comunidad gran parte de sus puntos de venta aunque también se manda al resto de España y al extranjero. La decisión se tomó precisamente, explica Toubes, para buscar nuevos mercados donde se entrase menos en competencia con el resto de las marcas de la Denominación de Orixe.

El 2009 ha sido un año de una expansión que incluso podría haber sido mayor. «Quero pensar que se non houbese crise, sería aínda mellor», dice Toubes. La búsqueda de nuevos mercados es un objetivo posible, pero antes de eso, agrega, es preferible consolidar la presencia en los ya habituales.

Un queso de la Denominación de Origen San Simón da Costa elaborado por la Quesería Catadoiro, de Vilalba (Lugo), ha sido distinguido como el mejor de España en el año 2009.

Este producto se presentó dentro de la categoría de quesos de pasta prensada de vaca y se alzó en el certamen con el máximo premio, denominado ‘Alimentos de España al Mejor Queso: año 2009′.

El Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino (MARM) concede estos galardones con la intención de revalorizar la labor desarrollada por profesionales y entidades que participan en la cadena agroalimentaria.

También fue reconocido el queso elaborado por Alimentos Ruta Xacobea, de O Pino (A Coruña), dentro de la categoría de quesos autóctonos españoles y por el grupo de productos de pasta blanda.

Además, también fueron galardonados otros quesos de Valencia, Toledo, Cádiz, Ciudad Real, Fuerteventura y Huesca, en diversas categorías subdivididas en quesos autóctonos españoles, de producción ecológica y otros quesos.

El objetivo es promocionar y dar conocer los quesos autóctonos españoles, los quesos ecológicos y otros tipos de quesos que tienen una gran calidad, así como estimular a los productores a elaborar y comercializar estos productos.

El MARM recordó en un comunicado que, con el fin de recoger la evolución cambiante del sector agroalimentario, en 2008 se llevó a cabo una revisión y actualización de los Premios Alimentos de España, integrando en este certamen los antiguos Premios ‘Mejores Quesos de España’ y los ‘Mejores Aceites de Oliva Virgen Extrade la Campaña 2008/2009′.

Además, continúan formando parte de los Premios Alimentos de España las categorías destinadas a la Producción Agraria, la Industria Alimentaria, la Distribución y el Comercio Alimentario, la Restauración, la Producción Ecológica, al Joven Empresariado, a la Mujer Emprendedora, al Sector Consumidor y a la Comunicación.

Queixería Catadoiro
Lg. Catadoiro s/n · San Simón da Costa
27815 Villalba · Lugo
Tfo. +34.982.158.569
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