Los quesos españoles, reconocidos entre los mejores del mundo en los ‘Oscar’ de los quesos, los premios World Cheese Awards, celebrado en Reino Unido.

Finca Pascualete

El queso de oveja curado de Queserías Romero Gozálbez compañía familiar ubicada en el municipio de Llosa de  Ranes se ha convertido en el mejor queso del mundo en su categoría según el World Cheese Awards,  concurso internacional que se celebra anualmente en el Reino Unido y que está considerado como el campeonato del mundo oficioso en lo referente a quesos. El citado queso de oveja curado ha obtenido el máximo galardón posible en el concurso, el premio ‘Super Gold’, después de analizar aspectos como la textura, los aromas, el sabor y la forma. Otros once quesos españoles que se han quedado a las puertas de tan merecido y reconocido primer puesto y que han obtenio el premio Super Gold:

  • Montes de Alcalá. Quesería el Gazul. Alcalá de los Gazules
  • Tortissima. Quesería Tierra de Barros. Villafranca de los Barross, Badajoz.
  • Torta de Trujillo. Río Real Inversiones Financieras. Trujillo, Cáceres.
  • Los Cameros. Mature ewe’s milk. Lacteos Martínez Haro, La Rioja.
  • Peralzola. Quesos La Peral. Illas, Asturias.
  • Galzata. Idiazabal. Oiartzun, Guipúzcoa.
  • Madurado. Agasur, Málaga.

Este premio tiene un significado especial ya que confirma el poderío de la leche de oveja española, no solo la manchega, tradicionalmente ganadores de los principales premios en la categoría de quesos de leche de oveja.

Además del premio ‘Super Gold’ al queso de oveja curado, queserías Romero Gozálbez también ha logrado una  medalla de plata en el World Cheese Awards para su queso de oveja al romero con aceite de oliva.

, , , , , , , , ,

Agasur - Queso de Cabra al Pedro XiménezEl Queso Puro de Cabra al Pedro Ximénez de la Cooperativa Malagueña Agasur S.C.A. ha sido galardonado con la medalla de Bronce en los International Cheese Awards en la Sección de Queserías Especializadas en la Categoría de Quesos 100% de Leche de Cabra.

Agasur S.C.A. es una cooperativa constituida por cerca de 200 productores tradicionales de leche de cabra, principalmente de la raza autóctona Malagueña, que desde hace años viene desarrollando una gama de elaboraciones artesanas en su propia quesería.

El Queso al PX elaborado por Agasur es un Queso Tierno Puro de Cabra al que en su proceso de maduración se le realizan sucesivos baños en profundidad en Vino Dulce D.O. Málaga Pedro Ximénez, hasta conformar una deliciosa corteza comestible impregnada del vino, resultando un contraste de sabor excepcional.

International Cheese Awards - Nantwich 2011Los International Cheese Awards celebrados en Nantwich el 26 y 27 de Julio, representan el concurso de quesos más relevante del Reino Unido, y una de las citas más significativas a nivel mundial, tanto por el número de quesos participantes como por venirse celebrando desde hace más de un siglo. Los orígenes de este certamen se remontan a 1.897 y en la edición de este año han participado más de 3.700 quesos provenientes de más de 25 países.

Consulte aquí, todos los resultados de los premios International Cheese Awards

,

El p?blico de Agrocanarias 2010 podr? elegir el Mejor Queso Popular del Archipi?lago

Por primera vez en sus nueve ediciones, el p?blico asistente al Concurso Oficial de Quesos de Canarias Agrocanarias 2010 otorgar? el premio al ?Mejor Queso Popular’ del Archipi?lago a trav?s de una cata ciega entre todas las variedades presentadas.

Se trata de un hecho sin precedentes con el que el Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria (ICCA), organismo dependiente de la Consejer?a de Agricultura, Ganader?a, Pesca y Alimentaci?n del Gobierno de Canarias, organizador del certamen, pretende reforzar a?n m?s los estrechos v?nculos y el arraigo que la industria quesera tiene en la poblaci?n isle?a, que podr? evaluar, de esta manera, las distintas variedades que se presenten en funci?n de sus gustos.

agrocarnarosLa IX edici?n del certamen, ?nico oficial que distingue los quesos de alta calidad de cabra, vaca, oveja y sus mezclas, se celebrar? los pr?ximos d?as 20 y 21 de julio en el Hotel Escuela de Santa Br?gida, Gran Canaria, y al mismo podr?n presentarse los fabricantes o elaboradores de queso, personas f?sicas o jur?dicas que est?n inscritos en el Registro General Sanitario de Alimentos y cuya producci?n, con Denominaci?n de Origen Protegida o sin ella, sea elaborada en el Archipi?lago.

Adem?s de los galardones de ?Mejor Queso de Canarias’ y el ?Mejor Queso Popular’, tambi?n se otorgar?n dos nuevas distinciones como son la de ?Mejor Queso Ecol?gico’ y ?Mejor Queso Casero’

El sistema de cata ciega evaluar? cada modalidad y variedad de queso, siendo el ganador el que mayor puntuaci?n haya obtenido en cada una de ellas. Finalmente el que m?s puntos obtenga de todos ellos, ser? el que se alce como ganador. No obstante, aquellos quesos que alcancen al menos un 80% de los puntos estipulados, ser?n reconocidos con la medalla de oro, mientras que a los que logren un 70% de la puntuaci?n se les otorgar?, la medalla de plata.

En esta ocasi?n, el jurado encargado de evaluar las diferentes variedades de queso estar? formado por ocho personas, presididas por el director del ICCA, Guillermo D?az-Guerra, que junto a un grupo de expertos catadores, profesionales del sector, se encargar?n de la valoraci?n y calificaci?n de cada producto.

Las distintas categor?as en las que tendr?n que evaluar ser?n la de ?leche pasteurizada’, leche cruda – en las modalidades de queso tierno, semicurado y curado- y cuajo vegetal.

Junto a las catas de expertos y popular, el certamen contar? tambi?n con una feria de quesos con Denominaci?n de Origen, una exposici?n tem?tica de los quesos de Gran Canaria y una degustaci?n de vinos dulces y licores de Canarias, entre otras actividades.

Esta nueva edici?n del Concurso Oficial Agrocanarias 2009 se celebra s?lo unos meses despu?s del ?xito obtenido por los quesos canarios en la World Chesse Award 2009, la cata internacional de quesos m?s grande del mundo, que tuvo lugar el pasado mes de octubre en Las Palmas de Gran Canaria.

En aquella ocasi?n, los quesos de las Islas obtuvieron un total de 66 medallas y el queso duro de oveja Bodega, de Finca de Uga BTL Lanzarote, se clasific? entre los cinco mejores del mundo, qued?ndose a s?lo seis puntos del primer clasificado.

El ICCA viene trabajando desde 2002 en la organizaci?n de Agrocanarias, una cita anual que pretende como principal objetivo el impulso de la difusi?n de los quesos de Canarias, dando a conocer su diversidad y contribuir, asimismo, a la mejora del producto reconociendo su calidad y consolidando la credibilidad del sector ante el consumidor.

En este sentido, el certamen constituye una referencia regional para toda la industria quesera y ganadera del Archipi?lago, supone un est?mulo para que los productores mejoren la calidad de su producci?n y a la vez abre importantes puertas comerciales tanto dentro como fuera de las Islas.

, ,

Tres quesos de Reny Picot logran sendas medallas de bronce en el XXI World Cheese Awards de Wisconsin (Estados Unidos)

p style=”text-align: justify;”>`El Queso Montelarreina Curado, elaborado en la factoría zamorana de Fresno de la Ribera, y los Quesos Gouda Ahumado y Brie a las Finas Hierbas, producidos por la filial norteamericana de Reny Picot, se alzaron con sendas medallas de bronce en el XXI World Cheese Awards de Wisconsin (Estados Unidos).

Según informaron fuentes de la compañía agroalimentaria, estos tres quesos fueron galardonados entre los más de 2.300 de 20 países que compitieron en este certamen, que se celebra en Wisconsin desde 1958. reny picco

En concreto, el Queso Montelarreina curado se produce en Fresno de la Ribera (Zamora) y consiguió la medalla de bronce en la modalidad de quesos curados elaborados con leche de distintas especies.

“Aunque confiamos mucho en nuestros productos y hemos ganado otros premios de gran prestigio, en nuestro país, la competencia en esta ocasión fue muy alta ya que se presentaron quesos de gran calidad”, afirmó el director de la factoría de Fresno de la Ribera, Manuel Viaño.

El Grupo Reny Picot cuenta desde hace más de 20 años con una filial norteamericana, Old Europe Cheese, Inc., que fabrica quesos de origen europeo como Brie, Camembert, Edam, Gouda o Fontina.

En este sentido, la firma también obtuvo sendas medallas de bronce en el XXI World Cheese Award para dos de sus productos: el Queso Brie a las finas hierbas y el Queso Gouda Ahumado. “Los expertos catadores de queso que formaron el jurado tuvieron en cuenta la calidad del producto, su sabor y su presentación”, destacó el director ejecutivo de la Wisconsin Cheese Makers Association, John Umhoefer.

La empresa Lácteas Castellano Leonesas, integrada en Reny Picot, comenzó su andadura como quesería artesanal hace casi cien años y a lo largo de los últimos 15 esta compañía asturiana ha realizado una “importante apuesta” por la calidad de los quesos que se producen en la factoría de Fresno de la Ribera.

, ,

Los quesos Montelarreina y El Ib?rico, producidos en Zamora logran dos medallas del XXI ‘World Cheese Awards’

Los quesos Montelarreina Curado y El Ib?rico, producidos en la localidad zamorana de Fresno de la Ribera, obtuvieron dos medallas en la edici?n XXI de los premios World Cheese, celebrados recientemente en Gran Canaria.

Seg?n informaron fuentes de la empresa l?ctea L?cteas Castellano Leonesas, integrada en Reny Picot, en un comunicado, el queso Montelarreina se alz? con la medalla de oro entre los quesos de su categor?a mientras que El Ib?rico fue distinguido con una medalla de bronce.

El comunicado destac? la apuesta por la producci?n de productos de gran calidad que realiz? esta compa??a espa?ola y que “se plasma en la docena larga de galardones internacionales logrados por sus quesos”.

La empresa comenz? su andadura como queser?a artesanal hace casi cien a?os, en concreto a principios del siglo XX. A lo largo de los ?ltimos a?os, esta compa??a asturiana realiz? una importante apuesta por la calidad de los quesos que se producen en la factor?a de Fresno de la Ribera. “Esta apuesta por elaborar productos de gran calidad se ha visto respaldada por el reiterado logro de importantes premios internacionales”, afirm? el director de la factor?a, Manuel Via?o.

Al primer premio alcanzado por el Se?or?o de Montelarreina en el World Championship Cheese Contest, celebrado en Estados Unidos en 2006 y el primer premio en las Olimpiadas de Quesos de Monta?a, que tuvieron lugar en Alemania en 2007, se viene a sumar la Medalla de Oro obtenida por el queso Montelarriena curado en el World Cheese Awards, que se ha celebrado en Gran Canaria y la de bronce de El Ib?rico.

La Medalla de Oro lograda por el Montelarreina curado le hace destacarse como “el mejor queso del mundo” en la categor?a de quesos curados. Para la empresa supone “un espaldarazo muy importante, tanto a nivel de imagen de marca como para el respaldo que suponer para la importante apuesta por la calidad que realiz? Reny Picot en su d?a”.

, , , ,

World Cheese Awards 2009. Oro para Le Cendrillon

Galardones World Cheese Awards 2009Oro al Mejor Queso del Mundo, para “Le Cendrillon” de Canadá, otorgado en la World Cheese Awards 2009.

Queso Le CendrillonLe Cendrillon, es un Queso de Leche de Cabra de La Maison de Alexis de Portneuf en Quebec, Canadá, y venció a más de 2.400 competidores procedentes de cuatro continentes, en la competición anual celebrada en Canarias y dirigida por el Gremio de Artes de la Alimentación Gran Bretaña, con más de 150 jueces procedentes de 24 Países.

Descargue La relación de premios, haciendo clic aquí …

, , , ,

Medalla de Oro para Quesería Las Cuevas de Puntagorda

World Cheese Awards 2009La Quesería Las Cuevas de Puntagorda, perteneciente a la Denominación de Origen Protegida Queso Palmero, ha conseguido Medalla de Oro en la cata mundial de los World Cheese Awards 2009.

Este dato modifica la lista provisional que obra en poder de la organización, y eleva el numero de premios de los quesos españoles, con la máxima distinción.

Los World Cheese Awards 2009 cierran hoy sus puertas en el Auditorio Alfredo Kraus de Las Palmas de Gran Canaria después de tres días en los que las Islas han confirmado su papel de capital mundial del queso. Hasta ahora 22 quesos han obtenido Medallas de Oro.

Queso de Las Cuevas, en PuntagordaLa convocatoria ha congregado en tres días de actividades a unos 20.000 visitantes que han podido disfrutar de un amplio programa con el queso canario como protagonista indiscutible. A primera hora de la mañana se conoció que un queso semicurado de leche de cabra de la Quesería Las Cuevas de Puntagorda, perteneciente a la DOP Queso Palmero, que ya tuvo premio en Agrocanarias 2009, se sumaba a la lista de medallas de oro de esta edición.

El director del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria (ICCA), Guillermo Díaz Guerra, manifestó al cierre de esta edición su “absoluta satisfacción” ante un evento que ha congregado la atención de la industria mundial. “Hemos superado todas las previsiones y hasta la logística diseñada para estos tres días de feria y competición”, indicó.

“Tenemos que agradecer su paciencia y civismo a los asistentes, que han dado más realce si cabe a la que, según sus gestores, es la feria más exitosa acogido hasta la fecha por el Auditorio Alfredo Kraus”, dijo Díaz Guerra, que también valoró “el respaldo incondicional de los medios de comunicación y las distintas instituciones, a la altura de una cita que ha sido muy provechosa para nuestro sector”.

El director del ICCA, organismo autónomo adscrito a la Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación, informó de que se han cerrado negocios muy importantes para productores isleños que han entrado en contacto con distribuidores de toda Europa, de Estados Unidos, Canadá y Japón. “Sin duda, el sector ha ganado seguridad en sí mismo, en sus innatas posibilidades y opciones –destacó-, un estímulo necesario que no hace más que confirmar la calidad y competitividad de unos quesos que han ganado el 15 por ciento de las medallas en juego”.

, , , , ,

El Queso de Finca de Uga, Quinto mejor Queso del mundo

World Cheese Awards 2009El Queso Curado Bodega Oveja, Hard, de Finca de Uga BTL (Lanzarote) ha conseguido el quinto puesto en la clasificación de los mejores quesos del mundo que se decidieron hoy en la feria internacional del queso ‘World Cheese Awards’, que se celebra en el Auditorio Alfredo Kraus de Las Palmas de Gran Canaria.

Así lo explicaron hoy en rueda de prensa la consejera de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación del Gobierno de Canarias, Pilar Merino, y el presidente de la entidad organizadora del evento, The Guild of Fine Food, Roberto Farrand.

Este producto, que está elaborado por el Maestro Quesero D. Francisco Fabelo, fue el más premiado del certamen al conseguir cuatro medallas de oro de las 145 que se otorgaron. En concreto, el queso lanzaroteño también se alzó con el premio Félix García, una nueva categoría que distingue al mejor queso de las Islas y que se creó en memoria del fallecido director de Proexca.

Asimismo, el Queso Tofio Curado SAT Ganaderos de Fuerteventura S.L. también se encontró entre los trece finalistas de los 2.440 quesos de todo el mundo que se presentaron a la ‘World Cheese Awards’.

No obstante, el mejor queso del mundo fue un queso candiense, el ‘Le Cendrillon’ de la firma ‘La Maison Alexis de Portneuf’ que recibió anoche el máximo premio de la feria internacional World Cheese Awards de la mano del ganador de la edición 2008, el presidente de la Sociedad Cooperativa Quesería de Arico (Tenerife).

De este queso, el presidente de la organización del evento destacó su “cremosidad” y su envoltura en una capa de “ceniza” que sorprendió a los miembros del jurado, compuesto por 130 catadores procedentes de distintos países del mundo.

LOS QUESOS CANARIOS, LOS MÁS POPULARES

Los quesos canarios fueron los más populares de esta edición, puesto que consiguieron el 15 por ciento, es decir, 21 de las 145 medallas de oro que se entregan en este certamen que trata de elegir al mejor queso del mundo.

Por islas, la que más preseas doradas mereció fue Gran Canaria que consiguió once distinciones diferentes por quesos como el de Flor de Valsequillo, el queso de Tejeda Maduro, el queso Semicurado de Cabra Arquegran o el de La Jayra Leche Fresca de Cabra de la Explotación Agrícola y Ganadera Guiniguada.

La segunda isla más premiada fue Fuerteventura con cinco galardones, seguida de Lanzarote que además de conseguir el premio al quinto mejor queso del mundo optó a cuatro medallas de oro.

Para la consejera canaria de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación “los resultados son muy buenos todavia no están todos a la espera de que se elabore una lista definitiva de las medallas de oro, de plata y de bronce”. “Sabemos que es el año en el que Canarias se va a llevar más medallas de oro”, insistió.

Merino destacó la importancia de este certamen en el que los quesos del archipiélago han conseguido resultados “espectaculares” haciendo especial hincapié en que celebrarlo en Las Palmas de Gran Canaria ha servido para “dar a conocer Canarias como una capital del queso y esto es muy importante”.

Los World Cheese Awards proseguirán durante toda la jornada en el Auditorio Alfredo Kraus, con diferentes actividades programadas dentro de la Feria Mundial del Queso, entre las que resalta un seminario internacional sobre este producto, distintas rutas guiadas por los quesos del archipiélago y la posibilidad de probar varios de los concursantes que compitieron ayer en la cata mundial.

, , , , ,

World Cheese Awards 2009. En busca del Queso Perfecto

2.440 Quesos de todo el mundo participan en la Feria Internacional “World Cheese Awards 2009” que se celebra  los días 1, 2 y 3 de Octubre en Gran Canaria con un jurado compuesto por 140 catadores, en busca del Queso perfecto.

, , , , ,

Gran Canaria acogerá en octubre un seminario internacional del Queso

 

Gran Canaria acogerá en octubre un seminario internacional del queso durante la entrega de los premios internacionales del sector, los World Cheese Awards 2009, que tienen como sede la Isla. Se trata de un certamen que tendrá lugar en el auditorio Alfredo Kraus de la capital canaria y que contará con expertos en el sector procedentes de varios países del mundo.

El Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria (ICCA) promoverá la celebración de este seminario, destinado a productores, distribuidores y medios de comunicación especializados, con ocasión de los World Cheese Awards 2009, que tendrán lugar en el Auditorio el próximo mes de octubre.

World Cheese Awards España

La apertura correrá a cargo de la consejera de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación del Gobierno de Canarias, Pilar Merino y del director del ICCA, Guillermo Díaz Guerra. El programa, que contará con reconocidos expertos en la materia, se desarrollará los días 1 y 2 de octubre en la sala de Cámara del coliseo.

El congreso acogerá charlas de personalidades de prestigio internacional procedentes de Suiza, Canadá, México o Estados Unidos. También asistirán expertos de la geografía nacional procedentes de distintas Denominaciones de Origen, de la Academia Española de Gastronomía o del Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino, como el director comercial de AENA, reconocido especialista en quesos, Mariano Sanz Pech, explica una nota difundida por la Consejería de Agricultura.

Asimismo, técnicos del ICCA coordinarán las dos primeras mesas redondas, que versarán sobre ‘Estrategias para un queso de calidad’ y “La Denominación de Origen Protegida (DOP) de los quesos canarios: presente y futuro’.

También se abordarán otras temáticas bajo los epígrafes ‘Gastronomía, el turismo y los medios de comunicación” y “Vinculación territorial del queso”. Díaz Guerra considera que este seminario supondrá “un gran foro en el que se darán cita especialistas mundiales de primer orden en un sector tan complejo como el del queso, en el que Canarias tiene muchísimo que aportar por su bagaje, calidad y tradición”.

El director del ICCA destacó también que esta cita “es el mejor escaparate para dar a conocer el queso canario y promover el queso en todas sus vertientes, así como una oportunidad para que el resto de la sociedad se interese por este producto tan característico de nuestro Archipiélago”, señala la nota oficial.

La celebración de los World Cheese Awards en Gran Canaria coincide con la victoria la pasada edición del queso curado de cabra con pimentón elaborado por la Sociedad Cooperativa Quesería de Arico. Se trata de la primera vez que la que es considerada la más importante muestra del mundo en el ámbito del queso sale de las Islas Británicas, después de dos décadas en Londres y una edición en Dublín.

Los World Cheese Awards 2009 contarán con 130 catadores que elegirán al mejor queso del mundo entre 2.000 productos procedentes de los cinco continentes. Se darán cita también más de 140 expertos internacionales y la cata mundial será filmada para su difusión mundial.

, , ,